众所周知,合理的饮食,适当的补充钙质,都是预防骨质疏松很重要的方法,那什么食物能很好的补钙健骨,达到预防骨质疏松的目的呢?
专家告诉我们,大多数人都认为牛奶是很好的补钙食物,还有不少人认为是骨头汤。但是其实牛奶的钙质含量并不是所有食品中最高的,而骨头汤更是钙质含量甚微,并且喝多了反而对钙质吸收不利。
绿叶蔬菜中钙的含量很丰富,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。绿叶菜中苜蓿、荠菜、雪里蕻、苋菜、落葵、油菜苔、介蓝等钙的含量都不少。如果每日摄入300克上述绿叶蔬菜就可以摄取500·~2000毫克钙,占成年人每日钙推荐摄入量的30%以上。如果摄入的量足够多,留下来的钙也数量可观。
另外绿叶蔬菜中还含有其他的营养物质对防治骨质疏松症很有利:如绿叶蔬菜中镁的含量也较高,镁是多种酶的催化剂,参与骨盐的形成,有助于预防骨质疏松;绿叶蔬菜中维生素C的含量丰富,可促进骨基质、骨胶原的合成,有利于钙的吸收和帮助骨骼中钙的沉积。很多绿叶蔬菜中胡萝卜素的含量也很丰富,而胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,他们都能够预防骨质疏松。
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