骨外伤是指由于外伤而引起的骨与软骨的断裂，破坏了骨的完整性连续性而言.多因打击、压砸，碰撞或颠扑、负重、扭转等外力作用在躯体上所致。骨外伤患者在术前后饮食上应该哪些呢?

　　1、术前：(1)进高热量、高蛋白、高粗纤维、维生素及果胶成份丰富的食物，多饮水，以保证营养供给，并保持大便畅通;

　　(2)一般手术前12小时禁食，术前4小时禁饮，以防止在麻醉手术过程中发生呕吐，误吸而引起吸入性肺炎、窒息等意外。

　　2、术后：(1)全麻及硬膜外麻醉术后6小时进流质、慢慢过渡到半流或普食，臂麻醉术后4小时进食。

　　(2)饮食宜进高蛋白、高糖、富含胶原、微量元素(铜、锌、铁、钙)及维生素A、C丰富的食，如瘦肉、 猪皮、肝、蛋黄、豆制品、胡萝卜、新鲜蔬菜和水果等，以补充足够的营养，促进伤口愈合及机体恢复。